吳明哲(2)(5) 李啟忠(3) 曾晉郎(3) 陳文誠(3) 張秀鑾(4) 收件日期：87年10月31日；接受日期：88年3月10日 摘要：發展休閒觀賞用豬種可間接地推動畜產休閒化。在1989年選用蘭嶼種公豬2頭與配6頭杜洛克種母豬；及以3頭杜洛克公豬與配5頭蘭嶼母豬，採人工授精方式。杜洛克與蘭嶼豬雜交後裔仔豬於8週齡時檢視體色，不論正反雜交的仔豬身體兩側均呈現黑色橫條紋與紅棕色橫條紋交複排列型態。這類具有棕黑條紋的仔豬被選留為種畜，並採半同胞配種而產下棕白相間條紋的仔豬，這類棕白相間條紋的仔豬被稱為迷彩豬，棕白相間條紋不能表現到性成熟期。在1992年改以一年一世代6公18母做為棕白條紋體色的選育族群，進行後續四個世代的選育試驗。試驗結果，第三代迷彩豬種母豬平均每胎產6.00±2.10頭活仔豬，第四代仔豬呈現棕白條紋者有72.8%，較上一代的25.3% 增加幾近三倍，而在第六代增加到100%。迷彩豬棕白條紋已能表現到性成熟期，推測棕白條紋為一隱性基因。迷彩豬選育族群的經濟用途上，除因其體型小與體色有特性，提供為休閒觀賞用豬種極具潛力外，亦可供醫學研究用實驗豬。（關鍵語：豬、體色、保種、選拔）
緒 言
根據Legault（1998）撰寫的豬毛色變異的遺傳學專文中，指出控制毛色的基因座有顯性白的I基因座、擴散性黑的E基因座和白肩帶的Be基因座，但亦指出這些基因座是建立在Hetzer 氏自1945到1954年間利用藍瑞斯、波中、盤克夏、大黑、杜洛克、約克夏和貝斯梅爾壹號等豬種雜交試驗所發表的八篇毛色研究（Hetzer, 1945a,b,c,d, 1946, 1947, 1948, 1954），以及Ollivier and Sellier（1982） 和 Rempel and Marshall（1990）的文獻檢討歸納而來的。Legault（1998）特別指出豬毛色研究文獻中，除了Hetzer 氏的豬種雜交試驗外，所有的毛色遺傳研究文獻僅是生長、繁殖和屠體性狀選拔試驗的附帶觀察歸納而來的。 吳（1991）指出品種改良以經濟效益為依歸時，發展休閒觀賞用豬種可間接地推動畜產休閒化。在1989年首先選用台東場保種之小耳種的迷你型蘭嶼種（Lee et al., 1998），種公豬2頭與配國家核心種豬場南場提供的6頭杜洛克種新母豬；及以3頭杜洛克公豬與配5頭蘭嶼母豬，採人工授精方式。杜洛克與蘭嶼豬雜交後裔仔豬於8週齡時檢查體色，不論正反雜交的仔豬身體兩側均呈現黑色橫條紋與紅棕色橫條紋交複排列型態。這類具有棕黑條紋的仔豬始被選留為種畜，並採半同胞配種而產下棕白相間條紋的仔豬，稱為迷彩豬。本研究利用半同胞配種而產下棕白相間條紋的仔豬族群，朝有棕白相間條紋體色方向選留豬隻，企求育成有休閒觀賞用途的迷你型豬種「迷彩豬」為目的。
材料與方法
一. 族群來源 於1989年在臺灣省畜產試驗所家畜生理系（台南縣新化鎮）進行迷你型豬種蘭嶼豬種（Miniature Lanyu, M）的豬胚移置到杜洛克種（Duroc, D）新母豬試驗時，首先選用台東場迷你豬保種之蘭嶼種公豬2頭與配國家核心種豬場南場提供的6頭杜洛克種新母豬；及以3頭杜洛克公豬與配5頭蘭嶼母豬，採人工授精方式。杜洛克與蘭嶼豬雜交後裔仔豬於8週齡時檢查體色，不論正交（MD）或反交（DM）的仔豬群均有65% 的仔豬身體兩側呈現黑色橫條紋與紅棕色橫條紋﹝棕黑條紋﹞交複排列型態。這類具有棕黑條紋的仔豬於1990年年初，成長至5月齡時，留種12頭母豬，而公豬則僅選留6頭。選留的6頭公豬是以在5月齡時尚具棕黑條紋者為優先，亦即身體的兩側尚呈現黑色橫條紋與紅棕色橫條紋交複排列型態者才優先留為種用。因此，做為選育族群第一代（F1）的種豬有6公12母。其中各有一半的種畜是DM 和MD，亦就是有3公6母的MD和有3公6母的DM。在1990年7月至1991年12月間把做為迷彩豬選育族群第一代（F1）的種豬6公12母採觀察發情配種方式。每頭母豬均產有兩胎，共計有四種配種組合：DM×DM、MD×DM、DM× MD、和MD×MD。待產母豬趕入分娩舍，分娩時記錄活仔數。二. 棕白條紋體色選拔 來自F1種母豬的第一胎和第二胎剛出生的F2代182頭迷彩豬仔豬中，有17頭仔豬身體的兩側呈現白色橫條紋與紅棕色橫條紋﹝棕白條紋﹞交複排列型態者。產有棕黑條紋或棕白條紋仔豬的經產母豬與有棕白條紋仔豬的公豬於1992年7月底運到臺灣省畜產試驗所台東種畜繁殖場，讓產有棕黑條紋或棕白條紋仔豬的經產母豬再與配有棕白條紋仔豬的公豬，繼續生產第三胎和第四胎，計有145 頭仔豬，其中有11 頭仔豬為棕白條紋仔豬。棕黑條紋或棕白條紋仔豬達5月齡時，稱重並選留體重不超過35公斤者為第二代（F2）種畜。被選留的種畜具體側棕白條紋交複排列型態者才優先留為種用，計有6公18母。所用的6頭公豬均為棕白條紋，而母豬則有8頭為棕黑條紋和10頭為棕白條紋。選留的第二代種豬6公18母，於1993年7月起分成六組併欄配種，每欄飼養1頭公豬和3頭母豬。六組公豬輪替併欄的方式是1頭公豬和3頭母豬併欄10天，再一起把6頭公豬隔離4天後，再替換另一頭公豬到併同一欄的3頭母豬群裡10天。此時，公豬採輪替方式而被放入另一母豬欄之考量，是為避免因某一頭公豬的受精能力低落而致母豬無法受孕產仔的狀況產生。持續兩個月的併欄配種，剛好更換4頭公豬，藉以減少配種作業所需的人力，母豬分娩日期再扣除懷孕天數114天，可用來推測與配公豬。待產母豬於11月至12月間陸續分娩，出生仔豬之體色、體重均予以記錄，達8週齡離乳並稱重。全黑仔豬則逕予淘汰，而棕黑條紋公仔豬亦逕予淘汰。棕白條紋、棕黑條紋和紅棕色母仔豬則繼續飼養至5月齡，達5月齡時稱重並測量體型性狀。選留新公母豬的5月齡體重均需30㎏ 以下者，才作為第三代（F3）種畜用。如此形成一年一世代的選育方式。
選留的F3種豬6公18母，所用的6頭公豬均為棕白條紋，而母豬則有8頭為棕黑條紋和10 頭為棕白條紋。於1994年7月起分成六組併欄配種，每欄1頭公豬和3頭母豬。待產母豬於11月至 12 月間陸續分娩，出生仔豬之體色、體重均予以記錄，達8週齡離乳並稱重。全黑仔豬則逕予淘汰，而棕黑條紋仔豬亦逕予淘汰。棕白條紋仔豬則繼續飼養至5月齡，達5月齡時稱重並測量體型性狀。選留30㎏ 以下者，作為第四代（F4）種畜用，選留的F4種豬6公18母，均為棕白條紋者，於1995年7月起分成六組併欄配種，待產母豬於11月至12月間陸續分娩F5代仔豬，記錄出生仔豬數與體色。F5代的種畜均是棕白條紋者，F5代的種畜於1996年7月併欄配種，待產母豬於11月至12月間陸續分娩F6代仔豬，記錄出生仔豬數與體色。
三. 統計分析
繁殖性能
種母豬之初產活仔數、8週齡離乳的仔豬頭數和離乳仔豬育成率為主要的繁殖性狀。出生時和離乳時活仔數之胎平均以一般平均和標準偏差表示。因有些仔豬於離乳前就配合農業研究概況之展示活動而被送出場參展，顧及疾病防疫問題，這些仔豬未再回場，所以該頭母豬的育成率不列入計算，僅以有完整8週哺育的母豬來計算離乳的活仔數。因此，本研究所述離乳仔豬的育成率是以離乳活仔數之平均值被除以出生活仔數之平均值的百分比表示之。 條紋體色分布 從F1至F6世代，豬隻的條紋體色出現頻率，以佔有該世代豬隻總頭數的百分比表示之。 生長性能 迷彩豬仔豬自出生至5月齡期間，因受其外表體色選拔流程所需，僅保留有棕白條紋相間體色的仔豬至5月齡稱重，不符選拔準則的仔豬通常於離乳後就予以隔離出選育族群。 體型測量 迷彩豬體高、體長、耳長、耳寬、胸深、胸圍、前肢長、前肢管圍、後肢管圍、臀寬、尾長、睪丸長、睪丸寬等體型性狀於5月齡時稱重後測得。
結果與討論
一. 繁殖性能 杜洛克公豬配蘭嶼母豬所生的仔豬為DM豬，而蘭嶼公豬配杜洛克母豬所生的仔豬為MD豬。這些DM和MD豬再組合配對所生的第二代，就陸續依其體色而僅保留6公18母為選育族群。其繁殖性能列於表1。選留的F1經產母豬經配種後，計有17胎F2仔豬。平均每胎有9.24±2.83頭（平均±標準偏差）活仔豬，合計有83公74母仔豬。因有兩胎仔豬在離乳前就配合農業研究概況之展示而送出埸，顧及疾病防疫，這些仔豬未再回埸，故該頭母豬的離乳資料不計，達8週齡時僅有15胎母豬有離乳記錄，平均每胎離乳6.60±2.75頭，離乳仔豬的育成率為71.4%。選留的F2豬有20頭女豬，計有38胎分娩，亦即每頭選留母豬分娩兩胎，平均每胎出生活仔豬數為5.79±3.28頭，合計有125公95母仔豬。達8週齡離乳時，僅有28胎有離乳記錄，平均每胎離乳5.32±2.95頭，F3仔豬的離乳育成率為 91.8%。選留的F3豬有19頭女豬，計有19胎分娩，亦即每頭選留母豬均分娩一胎，平均每胎出生活仔豬數為6.00±2.10頭，合計有54公60母仔豬。達8週齡離乳時，有19胎有離乳記錄，平均每胎離乳5.05±2.25頭，F4仔豬的離乳育成率為84.1%。F3母豬的繁殖性狀和其雌親代F2母豬者相較（表1），顯示出生活仔數、離乳活仔數和育成率均相似（P＞0.05）。但就配種分娩頭數來看，F3代選留的母豬均有產仔，公母豬併欄配種的繁殖效率有100%。二. 體色分布 迷彩豬僅選留有棕黑條紋的第一代仔豬為選育種豬（圖1），因此在體色不呈條紋或不全黑或不全棕的仔豬均歸類為有雜點的仔豬。各世代仔豬體色分布頻率列於表2。雜交一代的DM或MD豬均以棕黑條紋居多，達65% 左右。雜交二代若為第一產次和第二產次者，則仍以棕黑條紋居多，初步顯示杜洛克豬種紅棕體色對蘭嶼豬種黑體色為共顯性，但僅限體側部位。根據前二胎的仔豬體色，僅選留第一代種公豬有棕白條紋仔豬後裔者，來與配第一代種母豬，生產第三和第四胎，仔豬有43.5% 為全黑，而僅有7.5% 為棕白條紋，暗示棕白條紋的組合受控於種母豬成分之可能性較大。經過第二代種豬選留時，要求公豬需具棕白條紋，母豬以棕白條紋為優先，棕黑條紋母豬次之，進行第三代仔豬之育成，體色全黑仔豬僅佔1.4%，而棕白條紋仔豬由上一代的7.5% 增加為25.3%，在第四代增加到72.8%。第三代種母豬平均每胎產6.00 頭活仔豬，第四代仔豬為棕白條紋體色者有72.8%，較上一代的25.3% 增加甚多顯示棕白條紋已趨純合且似乎為隱性基因，而在第六代增加到100%，推測棕白條紋為一隱性基因，不過這種棕白條紋在成熟後會淡化，宜進行近親兄妹選育來探討其基因純合度。選留公豬5月齡重約27.3 kg，而母豬重32.4 kg。因此，進一步減輕5月齡體重至20 kg以下是小體型迷彩豬的選拔方向。
圖1. 從蘭嶼豬與杜洛克豬的雜交後裔選育而來的迷彩豬之體色變化：𥺼 有棕黑條紋的F1仔豬，𥺦 有棕黑條紋的F2仔豬，糍 有棕白條紋的F2仔豬（前），𤧹 成長中的棕白條紋F2仔豬（前右），𡞰 棕白條紋F3仔豬，有5頭，粎 成長中的F3棕白條紋仔豬（左和後）與棕黑條紋仔豬，籼 棕白條紋F4代同窩仔豬，和 粮 8週齡F4代同窩棕白條紋仔豬。
Fig. 1. Coat color of Mitsai pigs derived by crossing between Lanyu and Duroc breeds: (1) F1 piglets with black and brown stripes, (2) F2 piglets with black and brown stripes, (3) F2 piglets with white and brown stripes (the front one), (4) growing F2 pigs with white and brown stripes (the front right one), (5) F3 piglets with white and brown stripes, five pigs in the photo, (6) F3 brown-white striping pigs at eight weeks of age (left and front), (7) F4 brown-white striping piglets from the same litter, and (8) F4 brown-white striping littermates at eight weeks of age.
表1. 迷彩豬種母豬之繁殖性狀Table 1. Reproductive traits of sows in the Mitsai line
| 性狀
Trait |
第一代母豬 F1 sow |
第二代母豬 F2 sow |
第三代母豬 F3 sow |
產次 Parity |
3∼4 | 1∼2 | 1 |
分娩胎數 No. of litters |
17 |
38 |
19 |
每胎出生活頭數 No. of piglets born alive per litter |
9.24±2.83 | 5.79±3.28 | 6.00±2.10 |
| 活仔豬總頭數（公/母）
Live piglets in total (Male/Female) |
157(83/74) |
220(125/95) |
114(54/60) |
| 8週齡離乳胎數
No. of litters at 8-week weaning |
15 |
28 |
19 |
| 8週齡每胎離乳頭數
No. of piglets weaned per litter |
6.60±2.75 | 5.32±2.95 | 5.05±2.25 |
離乳仔豬育成率（％） Survival rate at weaning |
71.4 |
91.8 |
84.1 |
三. 生長性能
圖 2. 迷彩豬雜交一代（DM或MD）和雜交二代之生長體重。
Fig. 2. Growth weight of F1 (DM or MD) and F2 of Mitsai pigs.
表2. 不同世代的仔豬體側有條紋相間體色之比率Table 2. Frequencies of piglets with coat color of longitudinal stripes at different generations
| 後裔仔豬體色類別及其所佔比率(%)
Coat color with its frequency (%) |
||||||
體側有條紋相間 |
體色 |
體色 |
體色 |
|||
| 世 代
Generation |
頭數 N |
棕黑條紋 Brown- black stripes |
棕白條紋 Brown- white stripes |
全黑 Solid black |
全棕 Solid Brown |
有雜點 With spots |
| 原代Funder | ||||||
| 杜洛克種（D） | 9 |
0.0 |
|
0.0 |
100.0 |
0.0 |
| 蘭 嶼 種（M） | 7 |
0.0 |
|
100.0 |
0.0 |
0.0 |
| 雜交一代F1
（雄親×雌親） |
||||||
| D×M | 40 |
65.0 |
|
2.5 |
0.0 |
32.5 |
| M×D | 35 |
80.0 |
|
0.0 |
0.0 |
20.0 |
| 雜交二代（1＋2胎）
F2 (parity 1 and 2) |
||||||
| DM×DM | 40 |
45.0 |
|
27.5 |
12.5 |
2.5 |
| MD×DM | 40 |
40.0 |
|
32.5 |
7.5 |
15.0 |
| DM×MD | 45 |
46.7 |
|
26.7 |
4.4 |
8.9 |
| MD×MD | 57 |
33.3 |
|
49.2 |
10.5 |
0.0 |
| 雜交二代（3＋4胎）b
F2 (parity 3 and 4) |
145 |
31.0 |
|
43.5 |
18.0 |
0.0 |
| 雜交三代F3 | 217 |
41.5 |
|
1.4 |
31.8 |
0.0 |
| 雜交四代F4 | 114 |
21.1 |
|
1.7 |
4.4 |
0.0 |
| 雜交五代F5 | 185 |
0.0 |
|
0.0 |
8.1 |
0.0 |
| 雜交六代F6 | 130 |
0.0 |
|
0.0 |
0.0 |
0.0 |
Number in parentheses was the number of pigs with white and brown stripes.
b所配種公豬需在其與配母豬所生第1或2 胎內有棕白條紋相間仔豬者。Sows were mated by boars which they had progeny with white and brown stripes from parity 1 or 2 of sows.
表3. 迷彩豬之生長性狀Table 3. Growth traits of Mitsai pigs
| 世 代
Generation |
性別 Gender |
出生重，kg
Birth weight |
8 週齡重，kg
Weight at 8-week old |
5 月齡重，kg
Weight at 5-month old |
第二代 |
公M | 1.16±0.33(125) |
10.32±3.99(90) | 30.54±8.06( 2) |
F2 |
母F | 1.12±0.30( 95) |
10.01±3.29(60) | 33.51±6.62(11) |
第三代 |
公M | 1.14±0.25( 25) |
9.32±3.05(25) | 32.50±6.76(13) |
F3 |
母F | 1.12±0.24( 60) |
9.27±2.75(50) | 33.47±7.64(22) |
第四代 |
公M | 1.00±0.54( 54) |
6.07±4.51(50) | 27.33±6.83(14) |
F4 |
母F | 0.98±0.50( 60) |
5.80±4.90(46) | 32.48±8.92(28) |
四. 體型性狀
迷彩豬因只選留有棕白條紋為公豬，而母豬則為棕白條紋或棕黑條紋者，除第二代因有其雌親所生的前二胎同胞豬被選留，故僅測量2公11母至5月齡。第二至四代達5月齡的豬按性別測量其體型性狀，體高、體長、耳長、耳寬、胸深、胸圍、前肢長、前肢管圍、後肢管圍、臀寬、尾長、睪丸長和睪丸寬之平均值列於表4。 表4. 迷彩豬的5月齡體重與體型Table 4. Body weight and conformation at five months of age in Mitsai pigs
| 第 二 代 F2 | 第 三 代F3 | 第 四 代F4 | ||||||
| 性狀
Trait |
公 Male |
母 Female |
公 Male |
母 Female |
公 Male |
母 Female |
||
頭數 No. of pigs |
2 |
11 |
13 |
22 |
14 |
28 |
||
體重，㎏ Body weight |
30.54±8.06 | 33.51±6.62 | 32.50±6.76 | 33.47±7.64 | 27.33±6.83 | 32.48±8.92 | ||
體高，㎝ Body height |
49.80±3.80 | 46.61±4.28 | 45.85±2.79 | 44.60±3.75 | 39.16±4.36 | 41.50±4.95 | ||
體長，㎝ Body length |
66.95±6.95 | 71.17±6.09 | 76.65±6.14 | 75.86±7.70 | 63.54±7.44 | 68.11±7.96 | ||
耳長，㎝ Ear length |
12.25±1.75 | 11.52±1.12 | 11.99±0.78 | 11.77±0.98 | 9.20±1.26 | 9.97±1.45 | ||
耳寬，㎝ Ear width |
9.35±0.35 | 9.16±1.04 | 9.30±1.25 | 9.07±1.18 | 6.58±0.93 | 7.16±0.84 | ||
胸深，㎝ Chest depth |
29.55±3.55 | 28.76±3.19 | 28.50±2.83 | 28.42±3.00 | 23.98±2.86 | 24.60±3.26 | ||
胸圍，㎝ Chest girth |
72.30±9.30 | 76.92±6.48 | 71.11±5.09 | 71.79±5.76 | 65.34±7.90 | 69.58±8.42 | ||
前肢長，㎝ Length of fore limb |
23.10±1.10 | 22.06±1.90 | 20.29±1.17 | 20.21±1.85 | 18.38±1.86 | 19.12±2.08 | ||
前肢管圍，㎝ Girth of fore limb |
12.50±1.50 | 12.65±0.60 | 12.83±0.69 | 12.70±1.09 | 11.87±1.19 | 12.27±1.08 | ||
後肢管圍，㎝ Girth of hind limb |
12.25±1.25 | 13.00±0.57 | 13.21±0.92 | 12.68±1.00 | 11.49±1.09 | 11.99±1.16 | ||
臀寬，㎝ Rump width |
21.25±2.25 | 21.63±1.84 | 22.60±1.94 | 22.89±2.54 | 19.57±3.00 | 21.27±3.66 | ||
尾長，㎝ Length of tail |
12.60±8.60 | 14.47±4.99 | 18.22±2.67 | 19.47±2.90 | 11.61±7.18 | 16.48±4.87 | ||
睪丸長，㎝ Testicular length |
6.58±1.58 | 10.43±1.38 | 6.21±1.65 | |||||
睪丸寬，㎝ Testicular width |
2.65±1.15 | 4.02±0.58 | 2.76±0.73 | |||||
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Wen-Cherng Chen(3) and Hsiu-Luan Chang(4)
Received Oct. 31, 1998; Accepted March 10, 1999
ABSTRACT
A new miniature pig for ornamental purpose was developed. In 1989, two Lanyu boars were used to mate six Duroc sows; and semen collected from three Duroc boars was used to inseminate five Lanyu sows. Their hybrid piglets were examined for coat color at eight weeks of age. Piglets exhibited longitudinal stripes from head to tail. Several brown stripes and black stripes appeared side by side on piglets from either Lanyu x Duroc crossing or Duroc x Lanyu crossing. Those piglets with brown-black stripes were then selected as breeding stocks and bred by half sib relation to produce brown-white stripping piglets, but the brown-white stripping faded at puberty. Brown-white stripping piglets were named as the Mitsai pig. A selection program for brown-white stripping was launched in 1992 with six male and 18 female pigs for each generation and for each year. Experimental results were as follows: The third generation (F3) of Mitsai sows produced 6.00±2.10 piglets born alive per litter and 72.8% of F4 piglets exhibited brown-white stripes as compared to 25.3% in F3, which increased almost three times. All F6 piglets exhibited brown-white stripes. Brown-white stripes exhibited and remained so even when pigs reached the mature age. The gene for brown-white stripping was postulated to be a recessive gene. For the economical usage, the Mitsai line with characteristics of miniature type and coat color could be used as ornamental pig for recreation. It could also serve as a laboratory animal for biomedical research. （Key Words：Pig, Coat color, Conservation, Selection）